Produzione
Produzione Artigianale tramandata da padre in figlio...
tutta rigorosamente fatta a mano, senza l'ausilio di macchinari meccanici,
per questo abbiamo una produzione, curata , selezionata e limitata (per una buona riuscita del prodotto il tempo deve fare il suo percorso )
le carni di bovino arrivano tutte da macelli della comunità europea noi usiamo ( Italia Germania Austria Polonia)la carne di , cervo,ovina ,caprina puo essere europea o extra europea, tutte le nostri carni sono accompagnate di certificato identificativo .
la carne ë di prima scelta..
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